El sector de la hostelería tiene un fuerte impacto en el medio ambiente a través del consumo de agua y energía y el uso de bienes consumibles, al tiempo que depende del entorno natural: paisajes vírgenes, playas, glaciares y aire puro; todo ello sirve de atractivo turístico.
En un reciente estudio realizado por Google, el 82% de los encuestados afirmó que el grado de sostenibilidad de una empresa influye en su decisión de compra. Así lo corrobora Skift Research, que señaló que el 83% de los viajeros mundiales piensa que los viajes sostenibles son vitales.
La sostenibilidad se considera la clave del éxito empresarial en el siglo XXI. Google ha respondido a la crisis climática lanzando una serie de nuevos atributos para los perfiles de Google Business de los hoteles, con el fin de ayudarles a destacar sus iniciativas ecológicas.
Cuatro nuevas categorías de atributos sostenibles
1. 1. Eficiencia energética
- Diseño ecológico de edificios
- Programa de conservación de energía
- Uso de la energía auditado por una organización independiente
- Energía procedente de fuentes sin carbono
- Sistemas de calefacción y refrigeración energéticamente eficientes
- Iluminación de bajo consumo
- Termostatos de bajo consumo
- Estación de recarga de coches eléctricos
2. Conservación del agua
- Uso del agua auditado por una organización independiente
- Grifos, inodoros y duchas que ahorran agua
- Programa de reutilización de toallas y sábanas
3. 3. Reducción de residuos
- Programa de reciclaje
- Programa de reducción de residuos alimentarios
- Donación y compostaje del excedente de alimentos
- Programa de donación de jabón y artículos de aseo
- Manipulación segura de sustancias peligrosas
- Eliminación de aparatos electrónicos, pilas y bombillas de forma segura
- Recipientes de aseo rellenables
- Estaciones de llenado de botellas de agua
- Recipientes y cubiertos compostables
- No a los envases de alimentos de espuma de poliestireno
- Nada de botellas de agua de plástico de un solo uso
ni pajitas
4. Abastecimiento sostenible
- Política de compras responsable
- Alimentos y bebidas ecológicos
- Alimentos de origen local y bebidas
- Marisco de origen responsable
- Huevos ecológicos sin jaula
- Comidas vegetarianas y veganas
- Artículos de aseo ecológicos
Estos atributos permiten a los hoteles mostrar a los usuarios sus políticas sostenibles y responsables con el medio ambiente. Además, los ayudarán a posicionarse mejor en los resultados de búsquedas locales cuando un usuario utilice palabras clave relacionadas con la sostenibilidad (por ejemplo, "hotel sostenible", "hotel con energías renovables", "hotel con comida ecológica").
¿Cómo se añaden estos atributos?
Para implementar los nuevos atributos, tiene que ir a su cuenta de perfil de Google Business, en Información > Servicios disponibles > Añadir atributos.
Certificación ecológica
Además de los atributos de sostenibilidad, Google también ha habilitado la opción de que los hoteles añadan una certificación ecológica. Los hoteles que hayan cumplido las normas de sostenibilidad de una organización independiente como Green Key, Green Seal y EarthCheck tendrán un distintivo de certificación ecológica junto a su nombre en las búsquedas en google.com/travel.
Cuando un hotel aparece con la etiqueta "eco-certificado" en Google, significa que ha informado que ha obtenido una certificación de una agencia que Google ha determinado que cumple las siguientes normas:
- La agencia debe utilizar criterios reconocidos y reputados en todo el mundo para evaluar el hotel.
- La evaluación debe centrarse en el impacto ambiental de al menos estas 4 categorías:
- Eficiencia energética
- Conservación del agua
- Reducción de residuos
- Abastecimiento sostenible
- La agencia debe realizar una auditoría in situ para verificar las prácticas de sostenibilidad del hotel o recurrir a un tercero independiente para que lo haga.
Las ecocertificaciones se conceden a los hoteles que cumplen los criterios de sostenibilidad designados por un organismo de certificación independiente. Las certificaciones ecológicas también sirven como señal para ayudar a los consumidores y a la comunidad en general a saber que su hotel está trabajando activamente para tener un impacto medioambiental positivo en el mundo.
Sostenibilidad para hoteles en Google en acción
Google se ha asociado ahora con Travalyst, una organización de viajes sostenibles sin ánimo de lucro fundada en 2021 por Harry, Duque de Sussex. Google ayudará a la organización a desarrollar un modelo normalizado para calcular y mostrar las emisiones de carbono de los viajes aéreos, que en última instancia conducirá al desarrollo de normas similares para los hoteles.
Ya sabemos lo importante que es la sostenibilidad para sus huéspedes y el crecimiento de su negocio, y que hay cientos de prácticas de sostenibilidad que puede aplicar en su hotel. Si decide no destacar ante sus huéspedes potenciales lo que está haciendo para ayudar a preservar el destino, la comunidad local y el medio ambiente, perderá clientes que dan prioridad a la sostenibilidad.
